150 gram smör

3 st ägg

2 dl socker

0,5 dl mjölk

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 citron, skal 

1 msk citronsaft 

2 msk vallmofrön

200 g smör, rumstemprerat 

1 dl philadelphiaost 

2 msk vaniljsocker 

6 dl florsocker 

1 msk citronsaft 

1. Smält smör och ta kastrullen från platta och häll i mjölken.

2. Vispa ägg och socker ljust och pösigt. 

3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner det i smeten och blanda samtidigt i smör och mjölblandningen, rör försiktigt ihop till en jämn smet. 

4. Dela smeten i två bunkar gärna lite mer i den ena. 

5. I bunken med lite mer smet, tillsätt vallmofrön, rivet skal från en citron och pressad citronsaft. Varva smeterna i en smord, bröad form. 

6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 minuter. Prova med sticka, stickan ska komma ut torr.

Medan du väntar på kakan kan du göra frostingen. Du kan utesluta frosting och äta kakan som den är om du vill! 

Frosting

1. Vispa rumsvarmt smör och florsocker fluffigt.

2. Tillsätt vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost och vispa till en slät frosting.

3. Dekorera frostingen över kakan när kakan har svalnat helt! Toppa gärna kakan med lite rivet citronskal!

Klar att servera!