kavring 150 g

smör 60g

 

100 g creme fraiche 

200 g cream cheese 

2 avokado mellan stora

2 vitlökar

1/2 finhackad rödlök

2 msk finhackad paprika 

Saft från citron

Salt & Peppar

 

Lantchips 

Rödlök

Färsk chili

Gräslök 

Creme freach 

 

 

1. Lägg brödet i en mixer och mixa till smulor.

 

2. Bryn smöret och mixa det med brödsmulorna.

 

3. Lägg brödet i botten av en form med rektangulär form, ca 18×25 cm, (eller om du vill göra den som en rund tårta, en rund form med löstagbar botten,  ca 21 cm i diameter.)

Tryck till brödet så att du får en jämn fast botten. Använd gärna tårtplast för en finare kant.

 

1. Vispa eller rör ihop cream cheese och cream fraiche tills det blir en jämn massa.

 

2. Mosa avokado med en gaffel och vänd ner i ostsmeten.

 

3. Tillsätt, rödlök, paprika, pressad vitlök och citronsaft. Salta och peppra efter smak.

 

4. Rör samman allt och häll på kavringsbotten. Stryk ut så att du får en jämn yta.

 

5. Ställ cheesecaken i kylen i 3-4 timmar tills den har satt sig. 

 

6. Innan servering. Smula över chips och klicka creme fraich över. Hacka rödlök och paprika fint och strö över. Klipp tillsist gräslök över.