Klassisk kladdkaka
Ingredienser:
Kladdkaka
225 g smör
6 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
3,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 krm salt
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 150 grader, fodra en springform 20-24 cm med bakplåtspapper.
2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
3. Rör ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke, vispa inte utan rör bara ihop till en jämn smet, överarbeta inte, avsluta när smeten är jämn.
4. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter. Kanterna ska vara ska vara fasta och mitten lite dallrig.
5. Låt kladdkakan svalna helt innan du serverar den. Gör den gärna dagen innan om kan, annars efter ca 5 timmar i kyl har den satt sig!