Saffrans swirl kladdkaka
Klassisk kladdkaka varvat med saffranskladdkaka. Denna kladdkaka går att variera, om du inte vill ha saffran, då kan du bara utesluta saffran och göra en "tiger kladdkaka" istället, med en ljus och en mörk del!
Kladdaka
300 g smält smör
4 dl strösocker
4 st ägg
3 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
Avvakta med
2 msk kakao
1 tsk kardemumma
0,5g saffrans
Dekor
Mörk choklad
Rostade nötter eller annat.
Ugn: 175 grader.
Gör såhär:
1. Ta fram två bunkar.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg och socker porost.
4. Tillsätt de resterande torra ingredienserna förutom kardemumma, kanel och kakao och rör om.
5. Rör sist ner smöret.
6. Dela upp smeten i två bunkar. Häll över ca 2/3 av smeten i en mindre bunke och tillsätt kakao i den mindre. Blanda ner kardemumma och saffrans i den andra bunken med mindre smet.
6. Smöra och bröa en 24 cm form. Varva ljusasmeten och chokladsmeten. Börja med den mörka.
7. Grädda ca 20-25 minuter. För mig behövdes drygt 25 min.
8. Ta ut kakan och låt svalna.
Dekorerar den senan med valfri dekor.