100 g mjukt smör

1 dl florsocker

2,5 msk kakao

1 msk vaniljsocker 

1 krm salt

1 ägg

3,5 dl vetemjöl

 

Karmeliserad mjölk alt. annan kolasås

Flingsalt

 

2 tsk snabbkaffepulver 

1,5 dl vispgrädde
200 g mörkchoklad
25 g smör

 

Gör såhär:

 

 1. Blanda alla torra ingredienser.

 

2. Tillsätt det rumsvarma smöret och arbeta ihop degen.

 

3. Knäck i ett ägg och blanda. Arbeta degen så lite som möjligt. Låt vila i kyl 20 minuter.

 

4. Tryck ut degen i en små portionsformar. Nagga degen med gaffel och låt stå i kylskåpet ca 20 minuter igen innan du kör in dom i ugnen.

 

5. Grädde i 12-15 minuter

 

6. När tarletterna är klara i ugnen tar du ut dom och låter dom svalna något innan du tar ut dom ur formen.

 

 

1. Hacka chokladen och lägg i en bunke.

 

2. Koka upp grädden och kaffepulvret i en kastrull.